Restaurante Aladino: Un rincón de cocina siria y marroquí en el corazón de Madrid
Si estás buscando una experiencia gastronómica auténtica, con sabores exóticos y caseros, el Restaurante Sirio-Marroquí Aladino, ubicado en la Calle Duque de Liria 2, 28015 Madrid, es una parada obligatoria. Este local acogedor, gestionado por una familia apasionada por la cocina tradicional de Siria y Marruecos, se ha convertido en uno de los secretos mejor guardados del barrio de Conde Duque.
Cocina árabe auténtica en Madrid
La propuesta culinaria de Aladino no es una más dentro del boom de la cocina internacional. Aquí, cada plato se prepara al momento, con ingredientes frescos, mucho cariño y recetas que han pasado de generación en generación. El resultado es un viaje a través de sabores especiados, guisos delicadamente cocinados y texturas que despiertan los sentidos.
Vamos a repasar los platos más destacados y recomendados del restaurante, con especial atención a sus grandes estrellas, que no puedes dejar de probar.
MAKMUR: la joya vegetal del menú
Si hay un plato que sorprende tanto por su sencillez como por su sabor envolvente, ese es el Makmur, una especie de pisto árabe donde la berenjena es la gran protagonista. Esta receta se cocina lentamente con tomate, cebolla, especias suaves y un toque de aceite de oliva que le da una textura melosa.
La clave está en el equilibrio de sabores: el dulzor natural de la verdura, el punto justo de sal y una mezcla de especias sirias que elevan este plato a otro nivel. Se sirve caliente, acompañado de pan casero para mojar hasta dejar el plato limpio. Es ideal tanto como entrante como plato principal si se acompaña de arroz o couscous.
Los comensales en TripAdvisor coinciden:
“Nunca había probado algo tan sencillo y tan bueno. El Makmur es un espectáculo de sabor y textura. ¡Pediría dos platos seguidos!”
KABSE DE CORDERO: arroz basmati con alma
Otro imprescindible de la carta es el Kabse de carne de cordero. Se trata de un plato tradicional del Golfo Pérsico que en Aladino preparan al estilo sirio-marroquí. El arroz basmati, largo y aromático, se cocina con canela, clavo, laurel, cardamomo y otros ingredientes que le otorgan un aroma profundo y envolvente.
Pero la estrella del plato es el cordero, cocinado a fuego lento hasta el punto en que se deshace con solo tocarlo con el tenedor. Tierno, jugoso, lleno de sabor… El Kabse es un plato que reconforta y deja huella.
“Increíble. El arroz está lleno de sabor y el cordero se deshace. Nunca había comido un Kabse tan auténtico en Madrid. Repetiré sin duda.”
TAGIN DE POLLO: un guiso marroquí inolvidable
Si hay un plato que resume la esencia de Aladino, ese es el Tagín de Pollo. Este clásico marroquí se cocina en un recipiente de barro cónico llamado tajine, que permite una cocción lenta y envolvente, conservando todos los jugos y aromas.
El pollo, marinado con limón, cúrcuma, jengibre y otras especias, se guisa con verduras frescas como zanahoria, calabacín, patata y pimiento. El resultado es un plato jugoso, reconfortante y lleno de matices. Cada bocado es un festival de sabor.
“El mejor tajín que he probado en mi vida. El pollo estaba espectacular y las verduras, al punto justo. Todo con ese aroma marroquí que enamora. Impresionante.”
Otros platos imprescindibles del Restaurante Aladino
Además del Makmur, el Kabse de cordero y el Tajín de pollo, la carta del Restaurante Aladino ofrece otras joyas gastronómicas que merece la pena descubrir. Aquí te dejamos cuatro platos más que no te puedes perder si visitas este encantador rincón de cocina árabe en Madrid.
HUMMUS: el entrante perfecto
El Hummus es un clásico de la cocina de Oriente Medio, y en Aladino lo preparan de forma casera y con una textura cremosa que marca la diferencia. Hecho a base de garbanzos cocidos, tahini, zumo de limón, ajo y aceite de oliva virgen extra, se sirve con un toque de comino y pimentón, acompañado de pan de pita calentito.
Este entrante es ideal para compartir, ligero y sabroso, perfecto para abrir el apetito sin saturar.
“El hummus está espectacular. Suave, bien equilibrado y perfecto para mojar pan hasta que se acaba. Uno de los mejores de Madrid.”
FALAFEL: crujiente por fuera, tierno por dentro
Otro clásico que destaca en la carta de Aladino es el Falafel, unas croquetas vegetales hechas a base de garbanzos y especias. En este restaurante las fríen en el momento, lo que les da una textura crujiente por fuera y un interior jugoso, lleno de sabor.
Se sirven acompañadas de una salsa de yogur con hierbas y un pequeño mix de ensalada, lo que las convierte en un plato vegetariano delicioso y equilibrado.
“El falafel estaba perfecto. Crujiente, nada seco, y con ese sabor especiado que te transporta. Muy recomendable.”
FATTEH: capas de sabor sirio
El Fatteh es uno de esos platos menos conocidos por el gran público, pero que conquista desde el primer bocado. Se elabora con una base de pan tostado, cubierto por garbanzos cocidos, yogur natural con ajo, tahini, piñones tostados y un chorro de aceite de oliva.
El contraste entre el crujiente del pan, la cremosidad del yogur y el toque tostado de los frutos secos crea una explosión de sabores y texturas en boca.
“No conocía este plato y me ha sorprendido muchísimo. Tiene de todo: textura, sabor, frescura. ¡Una delicia!”
KEBAB DE POLLO O TERNERA: la opción rápida con sabor casero
Si buscas algo más rápido pero sin renunciar a la calidad, puedes optar por sus kebabs caseros, disponibles en formato de plato o envueltos en pan de pita. Tanto el kebab de pollo como el de ternera especiada son jugosos, sabrosos y muy bien condimentados.
Se sirven con ensalada, arroz o patatas, y salsas como yogur, ajo o picante. Perfectos para una comida informal sin perder autenticidad.
“Comí un kebab de ternera y estaba delicioso. Nada que ver con los típicos de fast food. Aquí se nota que la carne es buena y bien marinada.”
Con estos cuatro platos adicionales, la oferta del Restaurante Aladino se completa con opciones para todos los gustos: desde vegetarianos hasta amantes de la carne, desde entrantes ligeros hasta guisos contundentes.
Postres árabes: dulzura con historia
Para cerrar la experiencia, nada mejor que probar los postres árabes caseros que preparan en Aladino. Entre los más destacados están:
- Baklava: pequeños bocados de pasta filo rellenos de frutos secos y bañados en almíbar. Dulces, crujientes y absolutamente adictivos.
- Mhalabiya: una suave crema de leche con aroma a azahar y pistacho triturado por encima. Ligera y perfecta para cerrar la comida.
- Ma’amoul: galletas rellenas de dátiles o nueces, típicas de celebraciones pero que en Aladino puedes disfrutar todo el año.
“Los postres te transportan a otro mundo. El baklava es uno de los mejores que he probado, y la crema de mhalabiya es deliciosa, nada empalagosa.”
Un restaurante con alma
Además de su cocina, lo que hace especial al Restaurante Aladino es el trato cercano y familiar. El ambiente es tranquilo, con una decoración sencilla pero cálida, y un personal siempre dispuesto a explicar cada plato con cariño y detalle.
El restaurante es pequeño, por lo que se recomienda reservar con antelación. Puedes hacerlo llamando al 91 547 49 50.
Opiniones en redes y TripAdvisor
El restaurante goza de una reputación excelente en plataformas como TripAdvisor, Google Maps y redes sociales. Aquí tienes algunos de los comentarios más repetidos:
⭐⭐⭐⭐⭐ “Comida casera y auténtica. Un sitio que sorprende en cada plato. ¡El Tajín de pollo es obligatorio!”
⭐⭐⭐⭐⭐ “No es un restaurante de lujo, pero la comida lo compensa con creces. Es como comer en casa de una abuela siria.”
⭐⭐⭐⭐⭐ “Platos deliciosos, buen precio, personal amable. Todo lo que buscas en un restaurante de barrio con cocina diferente.”
⭐⭐⭐⭐⭐ “He probado muchos restaurantes árabes en Madrid, pero Aladino tiene algo especial. La comida es honesta, sabrosa y muy bien elaborada.”
¿Por qué visitar el Restaurante Aladino?
Resumen de razones para no perdértelo:
- Cocina auténtica siria y marroquí, elaborada con recetas tradicionales.
- Platos estrella como el Makmur, el Kabse de cordero y el Tajín de pollo.
- Postres árabes caseros irresistibles.
- Ambiente acogedor y trato familiar.
- Excelente relación calidad-precio.
- Muy buenas opiniones de los clientes.
Información de interés
- 📍 Dirección: Calle Duque de Liria 2, 28015 Madrid
- 📞 Teléfono de reservas: 91 547 49 50
- 🚇 Metro más cercano: Ventura Rodríguez o Plaza de España
- ⏰ Horario: Consulta su horario actual en Google Maps o llama para confirmar.
Conclusión: Aladino, un viaje culinario a Oriente Medio sin salir de Madrid
En una ciudad llena de opciones gastronómicas, encontrar lugares auténticos y con alma no es tan sencillo. El Restaurante Aladino no solo ofrece buena comida, sino una experiencia completa. Aquí los sabores no se disfrazan, se celebran. Desde el primer bocado hasta el último sorbo de té, cada visita es una muestra de hospitalidad y sabor genuino.
Si te apetece descubrir la cocina siria y marroquí de verdad, en un entorno familiar y sin artificios, Aladino es tu próximo destino gastronómico en Madrid.
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