Es un auténtico placer para nuestra web el poder compartir con todos vosotros la exquisitez de estos quesos y la delicada elaboración de los mismos para conseguir este maravilloso resultado final. Quesería Silva Cordero.
Un poco de su historia. El origen de esta quesería se remonta al año 1998. Actualmente tiene una capacidad aproximada de producción de unas 120.000 piezas de quesos al año, para lo que emplea unos 600.000 litros de leche.
El queso que desde sus inicios se ha elaborado en nuestra quesería, ha sido el de leche cruda de cabra, haciendo el ya conocido y famoso Queso de Acehúche, que como dice su propio eslogan: “Posiblemente los quesos mas exquisitos del mundo”.
No obstante, desde principios del año 2010, han incorporado a la producción el queso de leche cruda de oveja, el cual parece ser que les está dando muchas satisfacciones.
El auténtico sabor del queso de Acehúche de toda la vida.
Las variedades más destacadas son estas; Queso de Cabra de Pasta Dura, de Pasta Dura con Pimentón, de Pasta Blanda. Queso en Aceite. También de Oveja y quesos de colores, que son curados de cabra con un poquito de colorante. Los hacen así porque es vistoso para eventos, bodas bautizos comuniones.
Sus Premios y Distinciones
🥇Primer premio Curado de Cabra en Salón del Queso de Andalucía 2019.
🥇World Cheese Super Gold Top 16 en 2016-2017.
🥈World Cheese Silver en 2018-2019.
🥉World Cheese Bronze en 2017-2018.
🥇Primer Premio Pasta Blanda en la Feria del Queso de Trujillo en 2014, 2015 y 2018.
🥈Segundo Premio en Salón de Gourmets en Madrid en 2018.
🥇Primer Premio Pasta Blanda 2014 y 2015 en la Feria del Queso de Acehúche.
🥇Primer Premio en Pasta Dura 2013, 2015 y 2018 en la Feria del Queso de Acehúche.
🥈Segundo Premio en Pasta Dura en 2019 en la Feria del Queso de Acehúche.
En Quesería Silva Cordero se realizan por tanto mesas de quesos para eventos con una amplia variedad, tal y como podéis apreciar en las fotos a continuación:
Si quieres hacer algún pedido no lo dudes ni un instante. Están en la Calle Pozo Campo N19. Acehúche. Cáceres. Y también en Facebook y en Instagram.
Su contacto es este: info@quesosacehuche.es y su teléfono es el 927 374 278.
Más información en este enlace Quesos de Acehúche Silva Cordero.
